Bolo de Cenoura no Palito
Aprenda a fazer um Bolo de Cenoura diferente: no palito! A massa fica fofinha, o recheio é de brigadeiro e a cobertura é uma casquinha de chocolate! É ideal também para quem quer vender! Confira sugestão de preço de venda e validado no vídeo!
Ingredientes
- √PARA O BOLO: 2 cenouras médias picadas (250g)
- √ 3 ovos
- √ 1/2 xíc (chá) de óleo
- √ 1 e 1/2 xíc (chá) de açúcar
- √ 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- √ 1 col (sopa) de fermento
- √ Manteiga e farinha para untar
- √ Material extra: forma 23cm de diâmetro
- √ PARA O RECHEIO: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de chocolate em pó
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA A CASQUINHA: 500g de chocolate
- √ Granulado para decorar
- √ Material extra: copos descartáveis tamanho 80ml, fita adesiva, tesoura, palitos de sorvete
Modo de preparo
PARA O BOLO:
No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos.
Bata até misturar bem.
Despeje a mistura em um recipiente. Junte a farinha e o fermento. Misture usando uma espátula ou um fouet.
Coloque em uma forma de 25cm de diâmetro, com furo no meio, untada com manteiga e
farinha.
Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo, fure com um palito para saber se já está pronto.
Deixe esfriar.
PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture até obter um brigadeiro "de colher".
Passe para um saquinho resistente ou saco de confeitar e deixe esfriar.
PARA A CASQUINHA:
Faça um picote com uma tesoura em cada copinho e cole com fita adesiva (assim você poderá reaproveitar os copos para fazer mais casquinhas depois de desenformar e não precisará descartá-los).
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas (chocolates dos tipos cobertura ou fracionado dispensam a temperagem).
Passe uma camada nos copos e leve à geladeira por 10 minutos.
Repita o processo.
Dentro coloque uma camada do bolo, uma do brigadeiro e outra do bolo.
Cubra com chocolate e finque um palito de sorvete.
Leve a geladeira por mais 10 minutos.
Desenforme.
Espalhe chocolate derretido no topo e decore com granulado.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo