BOLO DE COCO NA CANECA
Sabe aquele Bolo de Coco Molhado que tem sabor de infância!? *-* Te ensino a fazer ele em uma caneca e no micro-ondas! Fica pronto em só 1 minuto: simples e rápido! Na cobertura você ainda pode colocar brigadeiro cremoso!
Ingredientes
- √PARA O BOLO: 1 ovo
- √ 2 col (sopa) de açúcar
- √ 2 col (sopa) de óleo
- √ 2 col (sopa) de leite
- √ 2 col (sopa) de coco ralado
- √ 4 col (sopa) de farinha
- √ 1 col (café) de fermento
- √ Opcional: Beijinho ou brigadeiro pronto para cobrir
- √ PARA A CALDA: 1/2 xíc (chá) de leite
- √ 2 col (sopa) de leite condensado
- √ 1 col (sopa) de coco ralado
Modo de preparo
PARA O BOLO:
Em uma caneca, colocar o ovo e bater bem com um garfo ou fouet.
Juntar o açúcar.
Misturar mais uma vez.
Acrescentar o óleo e o leite. Misturar.
Colocar a farinha aos poucos e misturar até dissolver por completo.
Juntar o fermento e mexer bem.
Acrescentar o coco e misturar pela última vez.
Levar ao micro-ondas em potência alta por 1:30 minutos.
Espete um palito para ver se está cozido por dentro. Se preciso, leve por mais 30 segundos ao micro.
PARA A CALDA:
Misture o leite com o leite condensado.
Fure o bolo e despeje a calda.
Decore com o beijinho (ou brigadeiro) e o coco ralado.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo