Bolo de Natal na Airfryer
Bolo fofinho com frutas cristalizadas e cobertura de glaçê de açúcar! Nosso Bolo de Natal (também chamado de “Bolo Almeão”, “Bolo Inglês”) é feito na airfryer e é perfeito para ser servido depois da ceia!
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1/2 xíc (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1/2 xíc (chá) de açúcar
- √ 2 ovos
- √ 1/3 xíc(chá) de leite
- √ 1 col (sopa) de Licor ou 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 1 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 pitada de sal
- √ 1 col (café) de bicarbonato de sódio
- √ 1 col (chá) de fermento químico
- √ 1 pitada de noz moscada ralada
- √ 1 pitada de canela em pó
- √ 1 pitada de gengibre em pó
- √ PARA O RECHEIO: 1/2 xíc (chá) de nozes picadas
- √ 1/2 xíc (chá) de passas e frutas cristalizadas picadas
- √ PARA A COBERTURA: 1 xíc (chá) de açúcar ou glaçúcar e gotas de água para dar o ponto
- √ Frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo
PARA O BOLO:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos, o leite e o licor. Bata mais uma vez.
Coloque a farinha, o sal e as especiarias, misture gentilmente.
Junte o bicarbonato e o pó fermento. Misture.
Coloque as nozes, as frutas e as passas.
Passe a massa para uma forma que caiba na airfryer untada com manteiga e polvilhada com farinha. A forma ser preenchida até a metade.
Cubra com papel alumínio e asse na airfryer pré-aquecida 180 graus por 45 minutos.
Retire o papel do topo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até dourar.
Esperar esfriar e desenforme.
PARA A COBERTURA:
Misture o glaçúcar com as gotas de água aos poucos, até dar o ponto de um glacê grosse.
Passe sobre o bolo frio e decore com as frutas.
Feliz Natal!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo