Bolo Floresta Negra

Estive na Alemanha e descobri que o Bolo Floresta Negra é uma sobremesa típica de lá! Após navegar pelos rios Reno e Meno pude provar diversos sabores do país e também pratos do luxuoso navio da AmaWaterways. Agradeço pelo convite da Incrível Velle Representações para esta viagem e, ao retornar à nossa cozinha, fiz a […]

4 de abril de 2025 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

√PARA A MASSA: 3/4 xíc (chá) de leite
√ 1 xíc (chá) de óleo
√ 50ml de café expresso ou coado
√ 3 ovos
√ 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
√ 1 xíc (chá) de açúcar
√ 1 xíc (chá) de chocolate em pó
√ 1 col (sopa) de fermento em pó
√ 1 col (café) de bicarbonato de sódio
√ Três formas com 15 cm de diâmetro com furo no meio untadas com manteiga e chocolate em pó
√ PARA O RECHEIO: 500ml de mistura para chantilly batida ou nata batida
√ 1 e 1/2 xícaras (chá) de cereja em calda
√ Licor de cereja ou calda da cereja a gosto
√ 300g de chocolate meio amargo ralado
√ Cerejas frescas e hortelã para decorar

Modo de preparo

• Para o bolo:
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o café e o açúcar por cerca de 2 minutos.
Despeje o líquido em uma tigela grande.
Aos poucos, vá juntando os ingredientes peneirados no líquido e misture com um fouet/batedor de mão.
Despeje por igual nas formas.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 30 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar por fora.
Deixe esfriar e desenforme.

• Para o recheio e cobertura:
Pincele o licor ou a calda em uma das massas. Por cima, coloque chantilly, cerejas em calda e chocolate ralado.
Repita o processo até acabarem as massas.
Decore com chantilly, raspas de chocolate, hortelã e cerejas frescas. Bom apetite!

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