NA TRAVESSA: BOLO GELADO DE MORANGO!
Aprenda a fazer um Bolo de Morango Gelado na Travessa! Sabe aquele bolo molhadinho que pode até embrulhar no papel alumínio? Então, o nosso leva brigadeiro branco e morango, mas você pode substituir por outra fruta ou por coco ralado!
Ingredientes
- √PARA O BOLO: 5 claras
- √ 5 gemas
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 5 col (sopa) de açúcar
- √ 4 col (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- √ Manteiga e farinha para untar
- √ 1 e 1/2 xíc (chá) de leite para regar
- √ PARA O BRIGADEIRO: 2 latas de leite condensado
- √ 6 col (sopa) de leite em pó
- √ 2 col (sopa) de manteiga
- √ 2 caixinhas de morango
- √ PARA A COBERTURA: 500ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly gelada
- √ Material extra: travessa grande.
Modo de preparo
PARA O BRIGADEIRO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
Deixe esfriar.
Lave e tire os talos dos morangos.
PARA O BOLO:
Coloque as claras na batedeira e bata por cerca de 10 minutos até ficarem firmem, em ponto de "neve".
Junte as gemas e a baunilha, bata mais uma vez.
Acrescente a farinha e misture cuidadosamente com uma espátula.
Despeje em uma travessa untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até cozinhar e dourar.
Deixe esfriar.
Fure com um garfo por toda superfície.
Encharque a massa com o leite.
Por cima do bolo, coloque o brigadeiro frio e os morangos.
Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
PARA A COBERTURA:
Coloque o creme de leite fresco ou a mistura para chantilly na batedeira e bata por cerca de 10 minutos, até obter um chantilly firme.
Espalhe sobre o brigadeiro firme.
Mantenha na geladeira até a hora de servir. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo