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Bolo Tsunami Trufado com Morango

A melhor receita de Bolo Tsunami! Coloquei nele vários sabores que vocês sugeriram: chocolate, Leite Ninho, Morango e Ovomaltine! Te ensino o preparo da massa, do recheio e da cobertura! Veja ainda como envolver o doce no acetato:

25 de agosto de 2020 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes

  • PARA O BOLO: 3 ovos
  • 1 xíc (chá) de açúcar
  • 1 xíc(chá) de óleo
  • 1 xíc(chá) de leite
  • 1 (chá) de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
  • 1 col (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 col (sobremesa) de fermento em pó
  • PARA A COBERTURA E RECHEIO: 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 200g de chocolate branco picado
  • 1/2 xíc (chá) de Leite Ninho
  • 1 col (sopa) de manteiga
  • 1 xíc (chá) de morangos picados
  • 1 xíc (chá) de Nutella
  • Ovomaltine para decorar
  • Leite morno (quanto baste)
  • Material extra: folha de acetato larga, fita adesiva

Modo de preparo

PARA A COBERTURA:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado, o Leite Ninho e a manteiga.
Misture em fogo baixo até engrossar, quase ponto de brigadeiro de enrolar.
Assim que descolar do fundo da panela, desligue o fogo.
Cubra com um plástico, deixando o plástico encostar no creme.
Deixe esfriar.
PARA O BOLO:
Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem.
Junte o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata mais uma vez.
Coloque a farinha e misture com um fouet/batedor de mão.
Acrescente o bicarbonato e misture novamente.
Por último, coloque o fermento e misture pela última vez.
Despeje em uma forma grande redonda e alta (23cm de diâmetro) ou em 3 formas menores (21 cm de diâmetro) untadas com manteiga e chocolate em pó (coloque um círculo e papel manteiga no fundo se quiser).
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por cerca de 20 a 40 minutos ou até cozinhar por dentro e dourar por fora.
Deixe esfriar e desenforme.
Corte em três camadas caso tenha feito em uma única forma.
Pincele leite nas camadas para deixá-las levemente úmidas.
Espalhe uma fina camada da cobertura sobre as camadas, salpique o morango sobre elas e empilhe uma sobre a outra em um prato de servir grande.
Passe a folha de acetato ao redor da montagem e prenda com fita adesiva.
Pegue o restante da cobertura e coloque em uma batedeira.
Junte a Nutella e bata só até misturar.
Coloque o leite morno aos poucos e vá batendo em velocidade baixa até obter um creme liso e líquido.
Despeje o líquido sobre o bolo no acetato.
Decore com Ovomaltine.
Na hora de servir, puxe o acetato.
Bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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