BOMBOM GIGANTE DE MORANGO (fácil de fazer!)
Acredite, esse Bombom Gigante de Morango’ é bem mais fácil de fazer do que você imagina! A gente vai utilizar uma embalagem descartável de bolo para fazer a crosta de chocolate! Bom vídeo!
Ingredientes
- √5 xíc (chá) de leite frio
- √ 2 latas de leite condensado
- √ 1 col (sobremesa) de amido de milho
- √ 4 gemas
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
- √ 5 col (sopa) de água para hidratar a gelatina
- √ 2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo
- √ 1 xíc (chá) de chocolate fracionado meio amargo
- √ MATERIAL EXTRA: embalagem descartável para bolo
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho no leite. Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemas e o leite condensado. Misture em fogo baixo até engrossar levemente. Desligue o fogo. Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao microondas. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso. Deixe esfriar por completo. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Passe uma camada no interior da embalagem e deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira. Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem. Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente. Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo. Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem. Passe a mão para que entre ar. Puxe com cuidado. Se quiser, corte com uma faca quente! Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo
33 comments on “BOMBOM GIGANTE DE MORANGO (fácil de fazer!)”
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Boa tarde
Agradeço a receita. Alguma dica para derreter o chocolate?
Chocolate fracionado não precisa de choque. É só seguir a instrução da embalagem. Coloque num recipiente de vidro e derreta no microondas. É super simples. Coloque por uns 2 minutos e mexa, se não derreter, vá colocando por mais alguns segundos e mexendo.
Uso bastante os chocolates do tipo ‘fracionado’ ou çobertura’, pois é mais prático (não requer choque térmico e são resistentes ao sol e calor). Tem marcas com ótimo sabor! Coloco sempre o chocolate picado em uma tigela e levo ao micro em potencia alta. Ligo de 30 segundo em 30 segundos e vou mexendo nesse meio tempo até derreter bem. Depois é só usar e esperar secar ok?
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Olá, eu gostaria de saber se posso picar os morangos pra colocá-los no recheio, pois sei que eles soltam água. Isso é problema nesse caso?
Pode, sim! Mas aconselho só cortar ao meio, sem amassar ou picar muito oks!?
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Qual o diâmetro da embalagem de bolo, ou a numeração? Obrigada!
Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3
Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg oks? Beijos, Gabi Rossi <3
Por favor diga qual o tamanho da embalagem!!!!!!!!!!!!!!
Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3
Tamanho médio, para bolos com cerca de 1,5 kg ok? Beijos, Gabi Rossi <3
Ok. Obrigada Gabriela Rossi, assim que eu fizer postarei fotos. Bjos, Fernanda <3
Eu fiz, no entanto o meu recheio foi musse de maracujá , ficou uma delicia, porem o tamanho da forma que usei não foi favorável para eu poder desenformar, e tive que deixar na bandeja mesmo !
#Amei tudo gostosooo <3
Ficou lindoooo!! *-*, mesmo sem desenformar!! Beijos, Gabi Rossi <3
Eu fiz, porém em vez de usar morangos, usei coco fresco ralado! =)
Posso substituir a gema por outro ingrediente? Ou caso não coloque, compromete a receita?
Sobremesa maravilhosa, porem a minha nao desenformou rsrs
Muito bonito de ver, mas na hora de fazer não funciona. Primeiro, não desenforma, muito difícil tirar sem estragar o chocolate, isso deveria ser dito e orientar alguma outra maneira de remover, como por exemplo colocar um plastico filme entre a forma e o chocolate derretido. Segundo, o tempo no freezer faz com que o morango congele, perdendo o sabor e ao descongelar, ficar numa textura péssima (mole). Se usa gelatina no creme, não há necessidade de congelar, basta deixar na geladeira.
Não vi o vídeo mas na receita fala pra levar a geladeira e não ao freezer. Vi essa receita num programa de TV e ela deswnformou numa facilidade incrível. Talvez a marca e quantidade de chocolate interfira nesse processo.
Farei no fds essa receita????????
Se o processo de banho maria não for bem feito, não dá certo mesmo não… além disso, se grudar, vc pode passar um pouco de água quente para desenformar. Não pode ir ao freezer pois o morango estraga ao descongelar.
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Eu fiz e foi fácil, muito gostoso, bonito e já tenho várias encomendas
Linda receita, vou testar! Fiquei com uma dúvida, o morango foi colocado no recheio in natura, não corre risco de ficar amargando depois?
Ei Gaby me chamo Renata e fiz esse bolo bombom porém a forma é média fiz igual o vídeo mas o creme ficou pouco você faz duas receitas???
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Bom dia
Nossa fiz sua receita, ficou perfeita, sua explicação facilita muito o processo … Acho foi meu melhor bolo… Grato.
Parabéns pelo seu trabalho, 😉
Gabriela, posso colocar leite ninho no creme? Acho que daria um toque saboroso! Se sim, como eu poderia fazer isso?!
Derreti o chocolate em banho maria e coloquei nessa embalagem. Deu ruim. A temperatura do chocolate fez com que a embalagem derretesse.
Qual o tamanho da embalagem? ? Em ML ou em Kg
Chocada com esta receita. Vou morrer de tanto comer. Amei.
Vou fazer pra vender!!! 😋😋😋😋😉😉