BRIGADEIRO DE MARACUJÁ
Que tal um brigadeiro delicioso de maracujá, feito com suco caseiro!? Essa receita é pra lembrar que estou com uma série incrível de Doces Brasileiros Criativos no Nhac GNT! Então não esqueçam de se inscrever por lá e me acompanhar todas as terças-feiras, fechado!? 🙂
Ingredientes
- √1 lata de leite condensado
- √ 2 maracujás grandes (do tipo "amarelo" ou "azedo") + 50 ml de água ou 60ml de suco pronto de maracujá
- √ 1 col de manteiga
- √ Açúcar cristal para empanar
- √ Material extra: peneira, plástico-filme
Modo de preparo
PARA O SUCO:
Corte um dos maracujás ao meio e coloque a polpa no liquidificador.
Junte a água e bata bem.
Passe o suco por uma peneira.
PARA O BRIGADEIRO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco e a manteiga.
Misture bem em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até o brigadeiro ferver e ficar grosso (tem que desgrudar do fundo e das laterais da panela).
Passe para um prato e cubra com plástico-filme.
Deixe esfriar por completo.
Pegue colheradas do brigadeiro frio e faça bolinhas.
Empane no açúcar cristal e decore com as sementes do maracujá que restou.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo