BROWNIE BOMBOM (receita + dicas para vender!)
Uma receita que mistura brownie com bombom! Preparados para o passo a passo? O recheio é de brigadeiro branco (Leite Ninho) com morango! No vídeo, ainda dou dicas de validade e preço para quem quer vender!
Ingredientes
- √PARA O BROWNIE: 2 ovos
- √ 150g de chocolate meio amargo derretido
- √ 2 col (sopa) de manteiga derretida
- √ 1/2 xíc (chá) de chocolate em pó
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
- √ 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ Manteiga derretida para untar
- √ PARA O BRIGADEIRO: 1 lata de leite condensado
- √ 3 col (sopa) de leite em pó
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA A MONTAGEM: 500g de chocolate ao leite derretido
- √ 100g de chocolate branco derretido
- √ 16 morangos pequenos
- √ MATERIAL EXTRA: papel manteiga, forma de silicone para fazer cupcake, copo ou cortador de cookies, saquinho plástico resistente
Modo de preparo
PARA O BROWNIE:
Pré-aqueça o forno a 180˚C.
Pegue uma forma pequena (30cmx18cm) e forre com papel manteiga.
Com um pincel, espalhe uma camada de manteiga derretida sobre o papel.
Em uma batedeira, coloque os ovos, o chocolate meio amargo derretido, a manteiga derretida, o chocolate em pó, o açúcar e a farinha.
Bata bem até obter uma massa lisa.
Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por carca de 15 minutos ou até ficar levemente cozido por dentro.
Deixe esfriar e desenforme.
Com um copo ou cortador do tamanho da forma de cupcake, corte círculos de brownie. Reserve.
PARA O BRIGADEIRO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture por cerca de 25 minutos, até engrossar levemente.
Deixe esfriar.
PARA A MONTAGEM:
Passe uma camada de chocolate ao leite derretido nas formas de silicone para cupcake e leve ao freezer por 10 minutos.
Repita o processo, até obter uma crosta resistente de chocolate.
Coloque o brigadeiro até preencher 1/3 das crostas de chocolate.
Ajeite dois morangos em cada espaço.
Cubra com os círculos de brownie.
Passe uma camada de chocolate ao leite sobre tudo.
Leve ao freezer por 10 minutos ou deixe secar em temperatura ambiente.
Desenforme.
Coloque o chocolate branco derretido em um saquinho e corte a ponta.
Esprema sobre os bombons fazendo desenhos. Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo