Cestinha de Sorvete Recheada (Cone Trufado Aberto)

Para fazer e vender muito: 3 tipos de Cone Trufado Aberto! Aprenda a banhar as cestinhas de sorvete no chocolate e a rechear com versões deliciosas! Te ensino nos sabores: Morango, M&M’s e Kinder! Ao final do vídeo, tem sugestão de preços de venda!

1 de setembro de 2021 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 3 casquinhas de cada

Ingredientes

√PARA A CESTINHA DE M&
√M's: 300g de chocolate meio amargo derretido
√ 1 lata de leite condensado
√ 1 caixinha de creme de leite
√ 1/2 xíc (chá) de chocolate em pó
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 1/2 xíc (chá) de M&
√M's
√ Leite em pó para decorar
√ Pedaços de chocolate e bombom para decorar
√ PARA A CESTINHA DE MORANGO: 300g de chocolate meio branco derretido
√ 1 xíc (chá) de doce de leite
√ 1/2 xíc (chá) de morango picado
√ 1/2 xíc (chá) de biscoito de leite picado
√ Morango para decorar
√ Leite em pó para decorar
√ Biscoito para decorar
√ PARA A CESTINHA DE KINDER: 200g de chocolate meio amargo derretido
√ 1 lata de leite condensado
√ 1 caixinha de creme de leite
√ 1/2 xíc (chá) de leite em pó
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 2 barrinhas kinder picadas
√ 1 kinder bueno
√ Chocolate em pó para decorar
√ Material extra: Papel Manteiga

Modo de preparo

PARA A CESTINHA DE M&M's:
- Para o recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo. Misture até engrossar levemente (brigadeiro de colher). Passe para um saquinho resistente ou um saco de confeiteiro e deixe esfriar.
- Para a casquinha: Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Se seu chocolate for nobre, faça a temperagem conforme a embalagem do produto (chocolates dos tipos "cobertura" e "fracionado" dispensam a temperagem).
Banhe a casquinha no chocolate e deixe secar sobre o papel manteiga (leve à geladeira por 10 minutos se preciso for).
Dentro da casquinha, faça uma camada do recheio. Sapique M&M's. Coloque mais recheio. Decore com mais M&M's, também pedaços de chocolate, bombom e leite em pó.

PARA A CESTINHA DE MORANGO:
- Para a casquinha: Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Se seu chocolate for nobre, faça a temperagem conforme a embalagem do produto (chocolates dos tipos "cobertura" e "fracionado" dispensam a temperagem).
Banhe a casquinha no chocolate e deixe secar sobre o papel manteiga (leve à geladeira por 10 minutos se preciso for).
Dentro da casquinha, faça uma camada de doce de leite. Salpique biscoito picado e pedaços de morango. Coloque mais doce de leite. Decore com mais morango picado, leite em pó, morango inteiro e pedaços de biscoito.

PARA A CESTINHA DE KINDER:
- Para a casquinha: Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Se seu chocolate for nobre, faça a temperagem conforme a embalagem do produto (chocolates dos tipos "cobertura" e "fracionado" dispensam a temperagem).
Banhe o interior da casquinha no chocolate e deixe secar sobre o papel manteiga (leve à geladeira por 10 minutos se preciso for).
- Para o recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo. Misture até engrossar levemente (brigadeiro de colher). Passe para um saquinho resistente ou um saco de confeiteiro e deixe esfriar.
Dentro da casquinha, faça uma camada do recheio. Salpique pedaços da barrinha Kinder. Coloque mais recheio. Decore com chocolate em pó, Kinder Bueno e pedaços de barrinha Kinder.