No vídeo de hoje, te mostro 4 ideias fáceis e incríveis de decoração com chocolate! Te ensino a fazer uma grade de chocolate para bolos, também folhas de chocolate, rosa de chocolate utilizando ovos e arabescos super legais para decorar doces! Tudo simples e com materiais fáceis de encontrar! Veja os ingredientes:

4 DECORAÇÕES COM CHOCOLATE

• GRADE DE CHOCOLATE:

* Ingredientes:
– Tira de papel manteiga do tamanho do bolo que você quer cercar;
– 200g de Chocolate derretido feito a temperagem;
– Saquinho de confeitar.

* Modo de Preparo:
OBS: o bolo a ser decorado com a grade deve estar coberto com chantilly ou outra cobertura cremosa. Cubra o bolo com o chantilly e deixe-o na geladeira por 5 horas ou no freezer por 1 hora.
Passe o chocolate temperado para o saquinho de confeitar e corte a ponta.
Desenhe diversos riscos aleatórios sobre a tira de papel manteiga.
Espere alguns minutos para que seque um pouco (só a ponto do chocolate não escorrer quando o papel for levantado, o chocolate ainda deve estar macio e maleável, aperte com o dedo e verifique se chegou neste ponto).
Cerque o bolo com o papel e leve a geladeira para secar por completo por cerca de 10 minutos.
Retire o papel com cuidado, deixando apenas o chocolate desenhado grudado no bolo.

• FOLHAS DE CHOCOLATE:

* Ingredientes:
– 200g de chocolate derretido feito a temperagem;
– Folhas de hortelã ou de outra planta comestível.

*Modo de Preparo:
Passe o chocolate sobre a folha e deixe secar.
Faça uma segunda camada caso verifique que a primeira camada ficou muito fina. Deixe secar novamente (se preciso, leve a geladeira por 10 minutos).
Puxe a folha com cuidado e decore o doce desejado.

• FLOR DE CHOCOLATE:

*Ingredientes:
– 200g de chocolate derretido feito a temperagem;
– Ovos de galinha;
– Plástico filme;
– Papel manteiga.

*Modo de Preparo:
Embrulhe os ovos de galinha com plástico filme.
Mergulhe 1/3 dos ovos no chocolate derretido e coloque a parte molhada para cima para secar (se preciso, coloque sobre a boca de xícaras de café para que parem em pé e leve 10 minutos a geladeira).
Desenforme.
Faça 8 pétalas com este procedimento.
Aqueça um prato no micro-ondas por 1 minuto.
Passe a boca das pétalas para que fiquem sem rebarbas.
Ajeite as pétalas sobre o bolo ou torta que deseja enfeitar, formando uma rosa.

• ARABESCOS DE CHOCOLATE:

*Ingredientes:
200g de chocolate derretido feito a temperagem;
Gotas de licor ou essência da sua preferência;
Papel manteiga;
Desenho impresso da sua preferência (imprima a figura que você quer desenhar).

*Modo de Preparo:
Misture as gotas de licor no chocolate derretido até ele ficar levemente grosso, numa textura boa para desenhar (não coloque tudo de uma vez, pois pode ser que não precise de tantas gotas para chegar ao ponto).
Passe para um saquinho de confeitar e corte a ponta.
Coloque a folha com o desenho impresso embaixo da folha de papel manteiga.
Desenhe sobre o papel manteiga com o chocolate do saquinho.
Leve a geladeira para secar.
Destaque a figura e decore o doce desejado. Bom apetite!