Churros espanhóis com calda de chocolate
A convite da Air Europa e do Turismo da Catalunha, conheci os maravilhosos sabores da Espanha. Entre os doces, o que mais me cativou foram os churros com calda de chocolate! Confira no vídeo a viagem completa e o preparo da receita!
Ingredientes
- √PARA OS CHURROS: 1 xíc (chá) de água (tamanho 240ml)
- √ 1 xíc (chá) de leite
- √ 2 col (sopa) de manteiga
- √ 1 col (sopa) sopa de açúcar
- √ 1 pitada de sal
- √ 2 xíc (chá) e 1/2 de farinha de trigo
- √ 1 litro de óleo (para fritar)
- √ Açúcar para empanar
- √ Canela a gosto
- √ PARA A CALDA: 200g de chocolate meio amargo
- √ 50 gramas de creme de leite de caixinha
- √ 25ml de licor de chocolate
Modo de preparo
• Para os churros:
Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o açúcar.
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
Assim que ferver, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
Mexa até dissolver toda a farinha, desprender do fundo e cozinhar levemente.
Coloque a massa em uma bancada e sove até esfriar.
Faça ainda rolinhos de massa e enrole, fazendo tranças.
Frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido.
Empane no açúcar com canela.
• Para a calda de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Junte o creme de leite e o licor e misture bem.
Sirva com os churros.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo