CONE TRUFADO TORTA DE MORANGO
Que tal um Cone Trufado Torta de Morango para inovar nesta Páscoa? No vídeo, te ensino a receita do recheio de brigadeiro branco e também te mostro como fazer essa cobertura que lembra uma tortinha de morango de padaria! Confira ainda dicas para vender!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 100g de chocolate branco picado
- √ 2 col (sopa) de Leite Ninho
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA A COBERTURA: 250 ml de água
- √ 2 col (sopa) de amido de milho (20g)
- √ ½ xícara (chá) de açúcar
- √ 1 col (sopa) de glucose de milho
- √ 3 gotas de corante alimentício em gel vermelho(opcional)
- √ 300g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo derretido 10 morangos
- √ 1/2 xíc (chá) de amendoim ou castanha picada
- √ 10 casquinhas de sorvete
- √ Material extra: saco de confeitar ou saquinho resistente
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
Misture até engrossar e virar um brigadeiro "de colher".
Transfira para o saco de confeitar e deixe esfriar.
PARA A COBERTURA:
Em uma panela, coloque a água e o amido de milho. Misture bem.
Junte o açúcar e misture mais uma vez,
Acrescente a glucose e leve ao fogo baixo.
Misture até engrossar um pouco, ficando uma calda grossa.
Junte o corante e misture mais uma vez.
Transfira para um saquinho resistente e deixe esfriar.
Banhe o interior das casquinhas com o chocolate derretido e deixe secar.
Recheie com o recheio do saco de confeitar.
No topo, coloque os morangos.
Corte a ponta do saquinho da calda e espalhe por cima dos morangos.
Ajeite as castanhas picadas na lateral. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo