Controle de Chocolate
Que tal o nosso Controle de Videogame comestível para comemorar o Dia das Crianças?! Você pode fazer para vender! Te ensino como fazer a casquinha utilizando a forma de acetato e te mostro como fazer o recheio prestígio:
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO PRESTÍGIO 1 lata de leite condensado
- √ 3 col (sopa) de coco ralado
- √ 1/2 caixinha de creme de leite
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA A CASCA: 200g de chocolate branco derretido (nobre feito temperagem ou do tipo fracionado)
- √ 300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido (nobre feito temperagem ou do tipo fracionado)
- √ Corantes para chocolate nas cores desejadas
- √ Forma de acetato para moldar controles de playstation (usei a número 9661 da BWB)
Modo de preparo
PARA O RECHEIO PRESTÍGIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
Misture em fogo baixo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro de colher).
Coloque em um saco de confeitar ou saquinho resistente.
Deixe esfriar por completo.
PARA A CASCA:
Após derreter os chocolates (caso sejam do tipo nobre, faça a temperagem), divida em potinhos e misture os corantes para chocolate nas cores desejadas.
Espalhe o chocolate colorido nos espaços dos botões dos controles nas formas de acetato.
Espere secar ou leve para a geladeira por 5 minutos.
Espalhe mais chocolate sobre toda superfície da forma, fazendo uma camada fina.
Leve a geladeira por alguns minutos ou espere secar.
Coloque o recheio dentro da casca, deixando sobrar 0,5cm do topo.
Cubra com mais chocolate.
Leve a geladeira por cerca de 10 minutos ou até secar.
Desenforme e bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo