Cookies de Halloween (olhos de monstro)

Em formato de monstrinhos, estes cookies caseiros são perfeitos para o Halloween! Te ensino a fazer a massa dos biscoitos e também o recheio de beijinho de coco. Finalize com olhos de pasta americana ou confeitos!

26 de outubro de 2022 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 10 unidades

Ingredientes

√PARA O RECHEIO: 1 lata de brigadeiro branco ou beijinho comprado pronto
√  Corante alimentício gel na cor desejada
√  Confeito em formato de olhos
√ PARA A MASSA: 75g (cerca de 5 colheres de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
√ 1 ovo
√ 1/4 xíc (chá) de açúcar mascavo (tamanho da xícara = 240ml)
√ 1/4 xíc (chá) de açúcar refinado
√ 1 col (café) de essência de baunilha
√ 1 pitada de sal
√ 1 (chá) de farinha de trigo
√  ½ xíc de chocolate em pó
√ 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
√ Papel Manteiga

Modo de preparo

PARA O RECHEIO:
Misture o doce de leite/brigadeiro/beijinho com gotas do corante alimentício desejado.
Passe para um saquinho e corte a ponta.
Reserve.
PARA A MASSA:
Na tigela, coloque a manteiga, o ovo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a baunilha e o sal.
Misture com uma colher até ficar um creme liso. 
Junte o chocolate em pó e misture.
 Misture a farinha com o fermento em uma tigela à parte.
Adicione a mistura na massa aos poucos e vá misturando.
A massa tem que ficar na consistência de massa de modelar (pode acrescentar mais
farinha ou mais manteiga se necessário).
Pegue bolinhas de massa do tamanho de bolas de ping-pong, achate-as.
Coloque em uma forma com papel manteiga, deixando um espaço de pelo menos dois dedos entre elas. Leve ao freezer por pelo menos 20 minutos ou até gelar bem.
Pré-aqueça o forno em temperatura máxima por cerca de 15 minutos.
Asse a 180 graus por 15 minutos ou até dourar
levemente.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Recheie com o recheio colorido e ajeite os confeitos de olhos!
Bom apetite e Feliz Halloween!