Cookies Recheados na Airfryer
Aprenda a fazer Cookies Recheados na Airfryer! O Biscoito já sai recheado com Nutella! Te ensino a fazer a massa e o segredo para colocar o creme de avelã! Veja ainda a validade ao final do vídeo! Essa receita é especial de Dia dos Pais!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO: 100g de creme de avelã
- √ PARA A MASSA: 75g (cerca de 5 colheres de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1 ovo
- √ 1/4 xíc (chá) de açúcar mascavo (tamanho da xícara = 240ml)
- √ 1/4 xíc (chá) de açúcar refinado
- √ 1 col (café) de essência de baunilha
- √ 1 pitada de sal
- √ 1 e ½ xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- √ 100g de gotas de chocolate
- √ Papel Manteiga
- √ Opcional: açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenas colheradas de Nutella, deixando o espaço de um dedo entre elas.
Leve ao freezer ou congelador por cerca de 3 horas ou até congelar bem.
PARA A MASSA:
Na tigela, coloque: a manteiga, o ovo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a baunilha e o sal.
Misture com uma colher até ficar um creme liso.
Junte a farinha aos poucos e vá misturando.
Acrescente o fermento e misture mais uma vez.
A massa tem que ficar na consistência de massa de modelar (pode acrescentar mais farinha ou mais manteiga se necessário).
Coloque as gotas de chocolate e misture pela última vez.
Pegue bolinhas de massa do tamanho de bolas de pin-pong e achate-as.
Em cada círculo, coloque uma porção de Nutella congelada e feche, moldando os bolinhas.
Leve as bolinhas recheadas ao freezer por pelo menos 30 minutos ou até gelar bem.
Pré-aqueça a airfryer em temperatura máxima por cerca de 15 minutos.
Coloque uma forma com papel manteiga que caiba na airfryer. Ajeite as bolinhas com espaço de pelo menos dois dedos entre elas.
Leve para assar na airfryer pré-aquecida a 180 graus por 15 minutos ou até dourar levemente.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Peneire o açúcar de confeiteiro no topo
Bom apetite e Feliz Dia dos Pais!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo