DELÍCIA DE ABACAXI NA TRAVESSA
Uma sobremesa fácil e que não pode faltar no Natal ou Ano Novo é Delícia de Abacaxi na travessa! Também chamado de “Gelado de Abacaxi”, o doce é barato e leva camadas de creme branco e de fruta! No vídeo, te ensino o preparo passo a passo!
Ingredientes
- √PARA O ABACAXI: 1 abacaxi
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
- √ PARA O CREME BRANCO: 900ml de leite
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 2 gemas peneiradas
- √ 3 col (sopa) de maizena
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ PARA MONTAR: 500ml de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
- √ 1 pacote de bolacha champagne ou maizena
- √ Leite para regar
- √ Coco ralado, hortelã e frutas para decorar
Modo de preparo
PARA O ABACAXI:
Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
Coloque em uma panela e junte o açúcar.
Leve ao fogo médio e misture por 2 minutos.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até o abacaxi soltar água e amolecer.
Desligue e deixe esfriar por completo.
PARA O CREME BRANCO:
Coloque o leite, as gemas e o amido de milho em uma panela. Misture até dissolver por completo.
Junte o leite condensado e a baunilha.
Leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Desligue.
Cubra a superfície com um plástico filme para evitar que crie uma crosta.
Deixe esfriar.
PARA A COBERTURA:
Bata o creme de leite fresco ou a mistura para chantilly na batedeira em velocidade alta até obter um chantilly firme.
PARA MONTAR:
Coloque as bolachas no fundo de uma travessa e regue com o leite.
Coloque uma camada de creme.
Por cima, coloque o abacaxi.
Espalhe o restante do creme.
Cubra com o chantilly e decore com coco ralado, frutas e hortelã. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo