Enroladinho de Salsicha
O melhor Enroladinho de Salsicha frito que já comi! Vem aprender a receita, é fácil e rápida! A massa leva poucos ingredientes e pode ser utilizada para fazer outros salgadinhos também! Te ensino a preparar a salsicha para o recheio e os segredos da massa!
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 xíc (chá) de água (tamanho 240ml)
- √ ½ xic (chá) de leite
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ 1 e ½ xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 col (café) de sal
- √ PARA O RECHEIO: 500g de salsicha
- √ Água para ferver
- √ PARA EMPANAR: 1 ovo batido
- √ 1 xíc (chá) de farinha de rosca
- √ Óleo para fritar
- √ Material extra: papel toalha
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Em uma panela com água fervente, coloque as salsichas e ferva por cerca de 5 minutos em fogo alto.
Escorra e corte as salsichas no tamanho desejado.
PARA A MASSA:
Pegue uma panela e coloque a água, o leite, o sal, a manteiga e a pimenta. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
Assim que levantar fervura, coloque em fogo baixo e adicione toda a farinha de uma vez só.
Com uma colher de pau, incorpore os elementos.
Assim que desgrudar do fundo da panela, transfira a massa da panela para uma superfície e trabalhe com as mãos, fazer movimentos circulares, por cerca de 5 minutos, até a massa esfriar.
Pegue pequenas porções de massa, do tamanho do bolas de ping-pong.
Abra círculos com as mão e coloque um pedaço de salsicha dentro.
Feche, retirando todo o ar e moldando o formato de um croquete.
Passe no ovo batido e empane cada enroladinho na farinha de rosca.
Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer.
Depois de aquecido, frite os salgadinhos até dourar.
Coloque tudo sobre um papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo