Fatias de Caramelo
Nossas Fatias de Caramelo levam poucos ingredientes e derretem na boca! Cada pedaço tem camadas de biscoito de coco, caramelo e chocolate com um leve toque salgado. Rende 16 unidades e é sucesso na hora da sobremesa!
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 xíc (chá) de farinha
- √ 1/2 xíc (chá) de coco ralado
- √ 2 col (sopa) de açúcar
- √ 100g de manteiga derretida
- √ PARA O CARAMELO: 1/2 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 col (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado
- √ PARA A COBERTURA: 180g de chocolate meio amargo picado
- √ 1 pitada de sal
- √ Material extra: forma coberta com papel manteiga
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em uma tigela, coloque a farinha, o coco ralado, o açúcar e a manteiga. Misture e coloque em uma forma untada com papel manteiga.
Pressione, fazendo uma camada compacta.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 minutos ou até dourar.
PARA O CARAMELO:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
Vá descolando as laterais com uma colher de madeira ou espátula até dourar e virar um caramelo liso.
Junte a manteiga e misture.
Junte o leite condensado e continue misturando em fogo baixo até desempelotar e obter uma mistura lisa.
Espalhe sobre a massa e deixe esfriar.
PARA A COBERTURA:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Chocolates do tipo 'nobre' é preciso fazer a temperagem conforme a embalagem do produto e chocolates do tipo 'fracionado' ou 'cobertura' é só derreter e usar.
Despeje sobre o caramelo frio, salpique o sal e deixe secar.
Após secar, corte em fatias e bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo