Gelado de Manga (Mousse na Travessa)
Quem gosta de sobremesa gelada na travessa, certamente vai adorar nosso Gelado de Mousse de Manga! Leva poucos ingredientes, é fácil, barato e rende muito! O creme é feito com a própria fruta. Que tal fazer para o Ano Novo? Aliás, um excelente 2020 a todos nós! 🙂
Ingredientes
- √PARA A MOUSSE: 4 mangas grandes cortadas (de preferência Tommy, sem fiapos)
- √ 2 xíc (chá) de água
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 3 caixinhas de creme de leite
- √ 1 sachê (12g) de gelatina incolor + 5 col (sopa) de água
- √ PARA A COBERTURA: 250ml de mistura para chantilly, creme de leite fresco ou nata
- √ Frutas para decorar
Modo de preparo
Coloque a manga picada no liquidificador. Junte a água.
Bata bem.
Se quiser, passe a mistura por uma peneira para retirar os fiapos.
Volte a mistura aos poucos para o liquidificador ou, se preferir, passe a mistura para uma tigela grande e misture os próximos ingredientes na mão, utilizando um fouet (batedor de arame).
Você deve misturar no líquido obtido: o leite condensado e o creme de leite.
Após misturar bem, reserve.
Em uma tigela pequena a parte, misture a gelatina com 5 col (sopa) de água.
Leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Acrescente na mistura e mexa bem ou bata no liquidificador.
Despeje tudo em uma travessa grande.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
Bata a mistura para chantilly na batedeira em velocidade alta por cerca de 7 minutos, até engrossar.
Espalhe no topo da mousse firme e decore com as frutas.
Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo