Gelatina em Camadas Coloridas
Nossa Gelatina em Camadas é a sobremesa perfeita para o Natal! Te ensino como fazer as camadas coloridas e te mostro ainda como fazer um prático mousse cremoso de limão para colocar no centro! Confira o preparo no vídeo e confira os ingredientes abaixo:
Ingredientes
- √PARA A CAMADA VERMELHA: 250 ml de água quente
- √ 250 ml de água gelada
- √ 2 caixinha de gelatina de morango
- √ 1 sachê (12g) de gelatina incolor
- √ PARA A CAMADA VERDE: 250 ml de água quente
- √ 250 ml de água gelada
- √ 2 caixinha de gelatina de limão
- √ 1 sachê (12g) de gelatina incolor
- √ PARA A CAMADA BRANCA: 2 sachês (24g) de gelatina incolor
- √ 10 col (sopa) de água
- √ 1 xícara (chá) de leite
- √ 200ml de leite de coco
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ PARA A MOUSSE: 1 caixinha de creme de leite
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 2 limões espremidos
- √ Confeitos, frutas e hortelã para decorar
- √ Material extra: óleo para untar, forma redonda com 23cm alta e com furo no meio
Modo de preparo
PARA A CAMADA DE LIMÃO:
Misture a gelatina incolor com a gelatina de limão.
Junte a água fria e misture bem.
Acrescente a água quente e misture mais uma vez.
Com óleo, unte uma forma alta (23 cm de diâmetro com furo no meio).
Despeje a gelatina de limão e leve ao freezer por 15 minutos ou até firmar (cuidado para não congelar, é só para firmar! Se preferir, deixe na geladeira por 30 minutos).
PARA A CAMADA BRANCA:
Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e bata bem.
Junte a gelatina e bata mais uma vez.
Despeje sobre a gelatina verde e leve ao freezer por alguns minutos até firmar, ou a geladeira caso não esteja com pressa.
PARA A CAMADA DE MORANGO:
Misture a gelatina incolor com a gelatina de morango.
Junte a água fria e misture bem.
Acrescente a água quente e misture mais uma vez.
Despeje sobre a gelatina branca e leve a geladeira por cerca de 6 horas ou até tudo firmar muito bem. Se preferir, faça o doce de um dia para o outro.
Descole as laterais com os dedos e desenforme.
PARA A MOUSSE:
Misture o limão com o leite condensado.
Junte o creme de leite e misture bem.
Despeje no centro e decore com frutas, confeitos e hortelã. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo