Gravatas de Caramelo
Em busca de um presente criativo e fácil para o Dia dos Pais?! Nossas Gravatas de Chocolate com Caramelo ficam prontas rapidamente e você pode fazer também para vender! Ao final do vídeo, confira sugestão de preço de venda e validade!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO: 1/2 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA A CASCA: 300g de chocolate branco
- √ Corantes alimentícios especiais para chocolate
- √ Forma de Acetato no formato de Gravatas (Código 10000 da BWB)
Modo de preparo
PARA O RECHEIO:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
Misture delicadamente até derreter.
Abaixe o fogo e junte o leite condensado e a manteiga.
Misture até desempelotar (é normal o açúcar ficar no fundo, misture com calma em fogo baixo).
Desligue o fogo e junte o creme de leite.
Misture bem e deixe esfriar.
PARA A CASCA:
Após derreter o chocolate, faça a temperagem de acordo com a embalagem do produto (chocolates dos tipos "cobertura" e "fracionado" dispensam a temperagem).
Divida o chocolate em tigelas e tinja com os corantes.
Coloque o chocolate nas formas e leve para a geladeira por 20 minutos ou até firmar.
Retire as partes de cima da forma e recheie as cavidades do chocolate com o recheio.
Cubra com mais chocolate e volte à geladeira por 10 minutos.
Desenforme.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo