MELANCIA COM GELATINA DE FRUTAS DENTRO (super refrescante!)
Uma salada de frutas dentro de uma melancia! Essa receita é perfeita pro verão! O segredo é aquecer as frutinhas no micro-ondas, depois seque bem com um papel toalha e e deixe-as esfriar antes de colocar na gelatina, dessa forma as enzimas são destruídas e a gelatina vai firmar! 😉
Ingredientes
- √1/2 melancia pequena
- √ 250g de gelatina em pó sem sabor e incolor
- √ 1 xíc (chá) de morango picado
- √ 1 xíc (chá) de kiwi picado
- √ 1 xíc (chá) de melão picado
- √ 1 xíc (chá) de uva verde
- √ 1 xíc (chá) de blueberry
- √ 2 xíc (chá) de água gelada
- √ 500 ml de água fria
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
Modo de preparo
Com uma colher, retire a polpa da melancia. Deixe a casca bem limpa.
Descarte as sementes e corte a polpa em cubos para utilizar mais tarde.
Leve todas as frutas ao micro-ondas (de 30 segundos a 1 minuto) até aquecer levemente (dessa forma, as enzimas que impedem a gelatinização vão ser quebradas).
Lave as frutas em água corrente mais uma vez e coloque-as para secar bem sobre um papel toalha.
Misture a gelatina com a água gelada.
Em uma panela, coloque a água fria e o açúcar. Misture e leve ao fogo alto.
Assim que começar a soltar as primeiras bolhas de fervura, desligue e junte a gelatina.
Misture até dissolver por completo. Deixe esfriar.
Dentro da casca, coloque as frutas e o líquido.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar bem. Corte em fatias e bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo