Mini Bombom Aberto
Vem aprender a fazer tês tipos de Mini Bombom aberto! Feitos em formas para pão de mel, eles são excelentes para fazer e vender! Te ensino a fazer o sabor morango, uva e Oreo. Anote a receita e veja dicas para vender no vídeo!
Ingredientes
- √PARA O RECHEIO GERAL: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de leite em pó
- √ 1 col (sopa) de manteiga
- √ PARA O BOMBOM DE UVA: 300g de chocolate meio amargo derretido
- √ Uvas verdes sem semente
- √ Amendoim triturado para decorar
- √ Beijinho para decorar
- √ PARA O BOMBOM DE MORANGO: 150g de chocolate meio amargo derretido + 150g de chocolate branco derretido
- √ Morangos
- √ Brigadeiro para decorar
- √ Granulado para decorar
- √ PARA O BOMBOM DE OREO: 300g de chocolate branco derretido
- √ Oreo para decorar
- √ Oreo Triturado para decorar
- √ Hortelã para decorar
- √ MATERIAL EXTRA: Forma para chocolate formato pão de Mel (número 3513 da BWB)
Modo de preparo
PARA O RECHEIO GERAL:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
Leve ao fogo baixo e misture até obter um brigadeiro cremoso (ponto "de colher").
Deixe esfriar.
PARA AS CASQUINHAS DE CHOCOLATE:
Derreta os chocolates em tigelas separadas (meio amargo e branco). Pode derreter em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Chocolates do tipo nobre precisam da temperagem (faça conforme a embalagem do produto). Chocolates dos tipos cobertura e fracionado basta derreter e usar.
Separe um pouco do chocolate branco e misture 1 col (sopa) de Oreo triturado para fazer a casquinha de Oreo.
Derrame os chocolates nos espaços da camada de acetato da forma.
Pode derramar o branco e o meio amargo juntos em alguns espaços para fazer casquinhas mescladas.
Pressione as demais camadas.
Leve a geladeira por 15 minutos ou até firmar.
Desenforme!
PARA O BOMBOM DE UVA:
Molhe a borda de uma casquinha de chocolate meio amargo e empane no amendoim.
Dentro da casquinha de chocolate meio amargo, coloque o recheio frio, decore com o amendoim triturado e ajeite uvas, beijinho e hortelã no topo.
PARA O BOMBOM DE MORANGO:
Molhe a borda de uma casquinha mesclada no chocolate meio amargo derretido e empane no granulado.
Dentro da casquinha de chocolate, coloque o recheio frio, decore com o granulado e ajeite morangos, brigadeiro e hortelã no topo.
PARA O BOMBOM DE OREO:
Molhe a borda de uma casquinha de chocolate com Oreo no chocolate meio amargo derretido e empane no Oreo triturado.
Dentro da casquinha, coloque o recheio frio, Oreo triturado no topo e decore com biscoitos no topo.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo