MOUSSE DE MARACUJÁ (DENTRO DA CASCA DA FRUTA!)
Conheça a nossa mousse de maracujá que é servida dentro da casca da fruta! Tanto a polpa quanto a casquinha são aproveitados nessa receita! O preparo do creme é muito simples: só colocar tudo no liquidificador e bater bem!
Ingredientes
- √3 maracujás grandes
- √ 1/2 xíc (chá) de água
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 6g (1/2 envelope) de gelatina em pó sem sabor e incolor
- √ Material extra: peneira
Modo de preparo
Corte um pouco do topo e da base dos maracujás para que parem de pé.
Corte-os ao meio e, com uma colher, retire a polpa. Coloque-a em uma tigela.
Retire a película que fica solta no interior das cascas. Deixe-as lisas e limpas.
Reserve parte da polpa retirada para a decoração final.
Coloque o restante da polpa no liquidificados com a água e bata bem.
Passe o suco por uma peneira e descarte as sementes.
Lave o liquidificador para retirar os restos de sementes.
Volte o suco peneirado para o liquidificador limpo e junte o creme de leite e o leite condensado.
Em um pote pequeno, misture a gelatina com 1 col (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos.
Coloque a gelatina hidratada no liquidificador e bata bem até obter um creme liso.
Distribua nas cascas e leve a geladeira por 1 hora.
Após firmar, decore com a polpa reservada e bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo