Múmias de Tapioca (receita de Halloween)
Está no ar a nossa temporada especial de Halloween! Confira a receita das ‘Múmias de Tapioca’ – assustadoramente fofas, não!? Rs. As tirinhas da panqueca de mandioca envolvem o recheio que, no caso, é de salsicha e requeijão. Mas você pode inventar outros sabores, inclusive doces! Já pensou que legal fazer uma de chocolate com beijinho? […]
Ingredientes
- √PARA OS “CORPOS”: 1/2 xíc (chá) de tapioca semi-pronta (goma de mandioca hidratada)
- √ 2 salsichas pequenas cozidas (ou 1 salsicha grande cortada ao meio)
- √ ½ xíc (chá) de requeijão
- √ PARA OS “OLHOS”: - 1 ovo cozido
- √ - Corante alimentício preto ou confeitos pretos
- √ MATERIAL EXTRA: cortadores redondos pequenos
Modo de preparo
PARA OS “OLHOS”:
Após cozinhar um ovo em água fervente por 10 minutos, deixe esfriar e descasque. Corte a parte da clara em fatias finas e, com a ajuda de cortadores ou de uma faca, corte pequenos círculos. Se quiser, tinja os círculos menores com corante alimentício preto para fazer as “pupilas”. Guarde tudo para mais tarde.
PARA OS “CORPOS”:
Coloque água em uma panela e leve ao fogo alto para ferver, Acrescente as salsichas e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve. Leve uma frigideira ao fogo médio e deixe aquecer. Espalhe o pó da tapioca e aperte com uma colher, formando uma panqueca grande e fina. Cozinhe por cerca de 1 minuto e vire para que cozinhe por mais cerca de 30 segundos do outro lado. Coloque em um prato. Pegue o pó tostado que ficou no fundo da frigideira (se sua panqueca ficou perfeita, sem desperdício de pó na panela, coloque mais 1 col (sopa) do pó na frigideira quente e cozinhe por 1 minuto, mexendo com a colher para que os grãos não grudem uns aos outros). Com a ajuda de uma tesoura limpa, corte a panqueca em tiras finas, com cerca de 0,5 cm de largura. Espalhe requeijão sobre as salsichas e as empane no pó tostado. Passe o requeijão também nas pontas das tiras e as enrole sobre a salsicha empanada (o requeijão servirá como uma “cola”). Espalhe ainda um pouco do requeijão atrás dos círculos e cole os pretos sobre os brancos. Por fim, cole os brancos nas extremidades da salsicha, fazendo o rosto das múmias entre algumas tiras. Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo
One comment
hahaha, que fofas !!! A criançada adora 🙂