NAKED CAKE RED VELVET
E para fechar com chave de ouro a nossa temporada de receitas natalinas: NAKED CAKE RED VELVET recheado com BEIJINHO *-* Siim, aprenda a fazer o bolo vermelho e a decoração “pelada”, com as camadas de recheio à mostra! No mais: “Ho ho ho! Feliiiiiz Nataaal, amores!”
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 3 ovos
- √ 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- √ 200g de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- √ 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- √ 1 pitada de sal
- √ 1 caixa de creme de leite
- √ 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- √ 1 colher (chá) de fermento em pó
- √ 1 colher (sopa) de cacau em pó
- √ 1 e 1/2 colher (sopa) de corante alimentício em gel cor bordô
- √ 3 colheres (sopa) de corante alimentício em gel cor vermelho
- √ 1 colher (sopa) de corante alimentício para chocolate cor vermelho
- √ Manteiga e farinha para untar
- √ PARA O RECHEIO E COBERTURA: 1 kg de beijinho comprado pronto ou feito em casa
- √ 1 xíc (chá) de Frutas vermelhas
- √ Coco ralado e açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo:
1) Unte duas formas redonda (com cerca de 20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2) Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
3) Acrescente a manteiga e bata em velocidade baixa até formar uma massa lisa.
4) Sem parar de bater, adicione aos poucos a baunilha, o sal, o bicarbonato, o cacau em pó e os corantes. Bata até a cor ficar homogênea.
5) Acrescente a farinha e o creme de leite aos poucos.
6) Adicione o fermento e bata por velocidade baixa por alguns segundos.
7) Divida entre as duas formas. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e ver que saiu sem grudar massa. Espere esfriar, desenforme.
8) Com uma faca, nivele os bolos e corte cada um em duas camadas. 9)Passe uma camada de um dedo de altura de beijinho em uma das metades e coloque outra por cima. Repita o processo até chegar na última camada. Enfeite com as frutas, coco e açúcar. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo