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NUGGETS DE CHOCOLATE!

Vocês me desafiaram a fazer um Nugget doce! Resolvi então fazer Nuggets de Chocolate! Fica parecendo uma trufa crocante com recheio branco! E aí? Qual o próximo desafio? Sugere a receita e coloca a #DESAFIOBG nos comentários!

10 de setembro de 2017 - Veja mais posts na categoria vídeos
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Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 20 min + 8 horas de geladeira

Rendimento: 40 nuggets

Ingredientes

  • PARA O RECHEIO BRANCO: 600g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 col (sopa) de mel ou glucose branca
  • 1 col (chá) de essência de baunilha
  • PARA A CORBERTURA: 400g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 xíc (chá) de flocos de arroz
  • 1 col (sopa) de óleo
  • Papel manteiga
  • Opcional: geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo

PARA O RECHEIO BRANCO:
Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Reserve.
Em uma tigela, coloque o creme de leite, a baunilha e a glucose (ou mel). Leve ao microondas por 30 segundos e misture bem.
Junte a mistura ao chocolate branco e mexa até ficar um creme grosso e liso. Coloque em um pote e deixe na geladeira por 8 horas.
PARA A CORBERTURA:
Pique o chocolate ao leite (ou meio amargo) e derreta em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Faça a temperagem de acordo com a embalagem (chocolates dos tipos "cobertura" ou "fracionado" dispensam essa etapa, só precisam ser derretidos)
Coloque os flocos no chocolate ao leite e misture.
Passe óleo nas mãos e divida a massa branca em pequenos pedaços. Molde os pedaços com formato de nuggets e banhe-os no chocolate com flocos.
Coloque tudo para secar sobre um papel manteiga.
Depois de secos, sirva com um pouco de geleia de frutas vermelhas! Bom apetite!

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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo

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