OVO COM CASCA DE BROWNIE
Uma das maiores tendências da Páscoa 2019 é o Ovo de Chocolate com Casca de Brownie! No vídeo, te ensino como fazer a crosta de brownie e também dou dicas de como fazer um recheio de doce de leite decorado bem gostoso para este ovo!
Ingredientes
- √PARA O BROWNIE: 4 ovos
- √ 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
- √ 2 col (sopa) chocolate em pó
- √ 3/4 xíc (chá) de açúcar
- √ 150g de manteiga derretida
- √ 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ Manteiga para untar
- √ 200g de chocolate ao leite derretido para finalizar
- √ Opcional: doce de leite cremoso para rechear e granulado para decorar
- √ Material extra: papel manteiga
- √ forma para fazer ovo de páscoa tamanho 350g
Modo de preparo
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e pincele manteiga derretida.
Em uma tigela grande, coloque o chocolate derretido, os ovos e a manteiga. Misture bem.
Por cima, peneire o açúcar, o chocolate em pó e a farinha. Misture mais uma vez até obter uma massa lisa.
Leve ao forno pré-aquecido (180˚C) por cerca de 20 minutos ou até formar uma película firme por cima (não deixe cozinhar muito).
Deixe esfriar.
Com uma faca, corte pedaços de brownie mais ou menos do tamanho da forma para fazer ovo de páscoa.
Ajeite o pedaço dentro da forma, deixando a parte enrugada do brownie para baixo.
Pressione muito bem com os dedos, cobrindo os bracos da forma e deixando a camada de brownie o mais fina possível.
Corte o excesso das laterais com uma faca e pressione as laterais pela última vez, para que a camada de brownie fique firme na forminha.
Passe o chocolate derretido no interior da camada e leve a geladeira por 10 minutos ou até secar bem.
Desenforme.
Se quiser, recheie com doce de leite cremoso e decore com granulado.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo