Modo de preparo

PARA A DECORAÇÃO:
Para o pescoço: Pegue um pedaço da pasta americana rosa do tamanho de uma bola de ping-pong. Faça um rolinho, deixando uma das extremidades mais gordinha para que seja a cabeça. Finque um palito de churrasco para dar suporte ao pescoço. Deixe secar por pelo menos 6 horas.

Para as asas: pegue uma bola de massa do tamanho de uma bola de ping-pong e abra com a ajuda de um rolo, deixando-a bem fina. Com a ajuda dos cortadores, corte meio-círculos de massa. Empilhe 6 meio-círculos para fazer cada asa. Faça duas asas. Deixe secar por pelo menos 6 horas.

Para as penas do rabo e do peito: pegue uma bola de massa do tamanho de uma bola de ping-pong e abra com a ajuda de um rolo, deixando-a bem fina. Com a ajuda dos cortadores, corte meio-círculos de massa. Empilhe 9 meio-círculos para fazer cada penacho. Faça dois penachos. Deixe secar por pelo menos 6 horas

Para o bico: pegue uma bolinha de pasta americana branca e molde um bico com as mãos. Abra um pedaço de pasta americana preta com o rolo e embrulhe o bico, deixando uma faixa branca de fora. Deixe secar por pelo menos 6 horas

Para os olhos: Faça duas bolinhas pretas e achate-as. Em cima de cada uma coloque duas bolinhas brancas e achate-as. Faça um rolinho de massa preta bem fino e ajeite pedaços dela nas laterais dos olhos para fazer os cílios. Deixe secar por pelo menos 6 horas

PARA O RECHEIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó.
Leve ao fogo baixo e misture até ficar liso e levemente grosso (ponto de brigadeiro de colher).
Passe a mistura para um saquinho e deixe esfriar.

PARA A CASCA:
Após derreter o chocolate e fazer a temperagem, misture o corante e mexa bem até obter um chocolate rosa liso.
Espalhe na forma para fazer ovo de páscoa e leve a geladeira por 10 minutos até secar.
Se preciso, faça mais uma camada de chocolate.
Desenforme.
Faça as duas metades do ovo.
Coloque o restante do chocolate na forma do pirulito. Dê umas batidas na mesa para retirar o ar da forma e leve a geladeira por 10 minutos ou até secar. Desenforme.
Passe um pouco de chocolate no pirulito e cole uma casca. Segure até secar.
Cole o bico e os olhos do flamingo utilizando o chocolate rosa da tigela.
No fogo, aqueça um bico de confeitar de metal ou uma forminha de canolli e posicione onde ficará o pescoço. O calor irá formar um buraco. Ajeite o pescoço e segure até secar.
Coloque o recheio na metade da base.
Encaixe a outra metade na base.
Utilizando o chocolate rosa que restou da tigela, cole as asas e o penacho do flamingo (segure até secar). Por último cole o penacho do rabo.
Boa páscoa!