PANQUECA AMERICANA COM BRIGADEIRO QUENTE
Além de fácil de fazer, a panqueca americana tem um sabor neutro que combina super bem com caldas doces! No vídeo de hoje, te ensino a preparar a massa perfeita da panqueca e uma calda quente deliciosa de brigadeiro!
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 e ½ xíc (chá) de leite
- √ 2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 col (sopa) de fermento em pó
- √ 1 col (café) de sal refinado
- √ 1 col (sobremesa) de açúcar refinado
- √ 3 col (sopa) de manteiga amolecida
- √ 1 ovo
- √ PARA A CALDA: 1/2 lata de lete condensado
- √ 1/2 caixinha de creme de leite
- √ 2 col (sopa) de chocolate em pó
- √ 1 col (sobremesa) de manteiga
- √ Granulado para decorar
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Na seqüência, adicione o leite, o ovo e a manteiga.
A massa deve ficar com uma consistência nem muito líquida e nem muito sólida. Pegue um pouco da massa com a colher e deixe escorrer, a massa deve fluir, cair lentamente.
Se estiver muito sólida coloque mais leite e se estiver muito mole, coloque mais farinha.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio para aquecer. Coloque um pouco de massa no fundo da frigideira (uma camada com cerca de 1 cm de altura).
Assim que dourar em baixo vire e cozinhe até dourar a outra parte.
Retire e empilhe as panquecas em um prato.
PARA A CALDA:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture até dissolver o chocolate e derreter a manteiga.
Despeje sobre as panquecas e decore com granulado.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo