Pastelzinho de Feira
O melhor Pastel de Feira frito que já provei! A massa leva poucos ingredientes e fica super crocante e sequinha! Te ensino ainda como fazer um delicioso recheio de pizza, que leva queijo e tomate! Anote a receita:
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 2 xíc (chá) ou 250g de farinha de trigo
- √ 1 ovo
- √ 50ml de água
- √ 2 col (sopa) de óleo
- √ 3 col (sopa) de cachaça
- √ 1 col (chá) de sal
- √ Óleo para fritar
- √ PARA O RECHEIO DE PIZZA: 300g de queijo mussarela ralado
- √ 1 tomate pequeno picado sem semente
- √ Orégano a gosto
- √ Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em uma tigela, coloque o trigo e o sal. Misture.
Abra um buraco no centro e acrescente o ovo, a água, o óleo e a cachaça.
Mistures de dentro para fora.
Com as mãos vá misturando a massa até obter uma massa macia (cerca de 5 minutos).
A massa deve desgrudar das mãos e da tigela (se ficar muito dura coloque mais água e se ficar muito mole coloque mais farinha).
Abra a massa entre plásticos.
Com a ajuda de uma tigela ou cortador de cookies, corte em círculos com 10cm de diâmetro,
Coloque os círculos entre plásticos para que não grudem ao serem empilhados.
Leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
PARA O RECHEIO DE PIZZA:
Em uma tigela, misture a mussarela, o tomate, o orégano, o sal e a pimenta.
Coloque o recheio no centro dos círculos.
Dobre ao meio e feche as laterais com a ponta de um garfo.
Leve uma panela com óleo ao fogo médio e espere aquecer.
Coloque os pastéis aos poucos para fritar.
Ao dourar, retire com uma escumadeira e coloque sobre um papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo