PAVÊ DE ALPINO

Que tal o nosso Pavê de Chocolate Alpino para arrasar na hora da sobremesa? A cobertura é de Leite Ninho e derrete na boca! Super fácil e rápido de fazer, o doce deve ser servido bem gelado! Anote os ingredientes:

29 de setembro de 2020 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de geladeira

Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes

√PARA A COBERTURA: 200ml de mistura para chantilly gelada
√ 1 xíc (chá) de leite em pó
√ 2 col (sopa) de leite condensado
√ 80g de chocolate branco derretido
√ PARA O CREME DE CHOCOLATE: 600ml de leite
√ 3 col (sopa) de chocolate em pó
√ 3 col (sopa) de amido de milho
√ 180g de chocolate Alpino picado
√ 1/2 lata de leite condensado
√ 1 pacote de bolacha maizena
√ Leite para regar as bolachas
√ Raspas e pedaços de chocolate para decorar
√ Material extra: Travessa com capacidade 1,5 litros

Modo de preparo

PARA A COBERTURA:
Em uma batedeira, coloque a mistura para chantilly, o leite condensado e o leite em pó.
Bata em velocidade média até misturar.
Acrescente o chocolate branco derretido e bata novamente, só até obter uma pasta que não cai ao virar a tigela de ponta cabeça.
Reserve.
PARA O CREME DE CHOCOLATE:
Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho, misture bem até dissolver.
Ainda sem levar ao fogo, junte o chocolate em pó e misture bem.
Acrescente o leite condensado e misture.
Junte o chocolate Alpino e leve ao fogo baixo.
Vá misturando, até o creme ficar na consistência de um mingau mole.
Em uma travessa, coloque uma camada do creme de chocolate.
Na sequencia, faça uma camada de bolacha molhado no leite.
Faça mais uma camada do creme de chocolate e mais uma camada da bolacha.
Coloque a última camada do creme de chocolate e deixe esfriar.
Coloque o creme branco por cima de tudo e deixe gelar por pelo menos 3 horas na geladeira.
Decore com raspas e pedaços de chocolate.
Bom apetite!