PÉ DE MOÇA DE CHOCOLATE
Sabe aquele pé de moça caseiro e cremoso, que derrete na boca? Vou te ensinar a receita do doce e acrescentar chocolate pra deixar ainda melhor! No vídeo, ainda dou dicas de validade e preço para quem quer vender! É uma ótima opção para servir nas festas juninas!
Ingredientes
- √250 gramas de amendoim tostado sem pele e sem sal
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
- √ 2 col (sopa) de manteiga
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 3 col (sopa) de chocolate em pó
- √ 1/2 xíc (chá) de açúcar de confeiteiro para empanar
- √ 1 xíc (chá) de chocolate ao leite derretido para decorar
- √ Material extra: papel manteiga e manteiga derretida para untar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture por cerca de 20 minutos ou até obter um caramelo liso e dourado.
Junte o leite condensado e o chocolate em pó.
Continue misturando em fogo baixo até virar um brigadeiro bem grosso, que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo.
Pegue uma assadeira pequena (utilizei uma de 30cmx18cm).
Forre com papel manteiga.
Passe manteiga derretida sobre todo o papel manteiga para que o doce não grude.
Despeje a mistura da panela no papel manteiga untado.
Cubra com mais uma folha de papel manteiga untado com manteiga.
Pressione bem com os dedos para que forme um doce liso, com cerca de 1 dedo de altura.
Deixe esfriar naturalmente ou leve ao freezer por 30 minutos.
Passe manteiga em uma faca e corte em quadrados.
Empane no açúcar.
Coloque o chocolate derretido em um saquinho resistente e corte a ponta.
Decore o topo dos docinhos com o chocolate.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo