PICOLÉ DE FLOCOS
Vem aprender a fazer um sorvete de flocos que fica perfeito – o chocolate picado fica distribuído por igual na massa de baunilha! Te ensino a fazer a base com gelatina! O sorvete pode ser servido em bolas ou transformado em picolé!
Ingredientes
- √1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1 xíc (chá) de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de leite em pó
- √ 1 col (chá) de baunilha
- √ 1 sachê (12g) de gelatina incolor + 5 col (sopa) de água
- √ 100g de chocolate meio amargo picado em pedaços bem pequenos
- √ Material extra: Copinhos descartáveis de 90ml, fita adesiva
Modo de preparo
Em uma batedeira ou liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e a baunilha. Bata bem.
Em uma tigela a parte, coloque a gelatina e a água. Misture e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Despeje a gelatina na batedeira e bata pela última vez.
Tampe a mistura e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou até firmar.
Bata mais uma vez na batedeira até ficar cremoso.
Junte o chocolate picado e misture com uma colher.
Com uma tesoura, faça um corte na lateral dos copinhos e feche-os com fita adesiva.
Passe para os copinhos descartáveis e finque um palito em cada.
Volte ao freezer por mais 1 hora ou até firmar bem.
Retire a fita adesiva e puxe o copinho (você pode reutilizá-lo para fazer mais picolés, não precisa descartá-lo).
Desenforme os picolés e bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo