PIRULITO DE SUSPIRO SEM FORNO
Já ouvir falar de pirulito de suspiro sem forno? Essa foi a receita escolhida para estrear a nossa mais nova série que se chama ‘Será que Funciona?’. Nela, te mostro receitas que fogem do tradicional e que têm grande risco de dar errado! Veja o vídeo e descubra!
Ingredientes
- √4 claras
- √ Cascas de 2 laranjas pêra
- √ 200 gramas de açúcar
- √ Corante em gel (cor rosa)
- √ Material extra: Palitos para pirulito (podem ser canudos de papel ou palito de churrasco), papel manteiga, plástico filme, saco de confeitar, bico pitanga grande
Modo de preparo
Coloque as cascas das laranjas (lavadas e secas) nas claras e deixe na geladeira por no mínimo 8 horas (deixe de um dia para o outro).
Retire as cascas e coloque as claras em uma tigela resistente.
Junte o açúcar.
Pegue uma panela menor que a tigela. Dentro, coloque água.
Por cima, coloque a tigela.
Leve ao fogo e vá misturando até amornar (ao pegar a mistura com os dedos você deve sentir que o açúcar dissolveu por completo).
Passe para a batedeira e bata em velocidade alta até ficar em picos firmes.
Misture o corante desejado (coloque cerca de 1/2 col (chá) do corante).
Passe para um saco de confeitar com o bico pitanga.
Faça pingos com o saco de confeitar sobre o papel manteiga.
Por cima, ajeite os palitos.
Desenhe os pirulitos no topo com o bico de confeitar.
Deixe secar por no mínimo 24 horas.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo