Pop It de Chocolate Recheado
Dia das Crianças chegando e eu te ensino a fazer esta tendência da confeitaria: Pop It de Chocolate Recheado! Ao final do vídeo, confira dicas de validade e sugestão de preço de. venda para quem quer vender!
Ingredientes
- √PARA A CASCA: 300 g de chocolate branco derretido
- √ Corante alimentício para chocolate nas cores desejadas
- √ Forma para Pop It de Chocolate (número 10273 da BWB) PARA O RECHEIO: 1/2 lata de leite condensado
- √ 1/2 caixinha de creme de leite
- √ 1/2 xíc (chá) de chocolate branco picado
- √ 2 col (sopa) de leite em pó
- √ 1 col (sopa) de manteiga
Modo de preparo
PARA A CASCA:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Chocolates do tipo nobre precisam da temperagem (faça conforme a embalagem do produto). Chocolates dos tipos cobertura e fracionado basta derreter e usar.
Divida o chocolate derretido em potes e tinja com os corantes desejados (usei rosa, azul, verde e laranja).
Coloque na parte de acetato forma, espalhando cada cor de chocolate em uma linha.
Leve para a geladeira por 15 minutos.
Cubra com mais chocolate branco até a marcação indicada na forma e coloque as demais partes da forma.
Pressione e leve à geladeira por 15 minutos.
Retire as duas partes de cima da forma, deixando apenas a com o chocolate dentro.
PARA O RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo.
Misture até obter um brigadeiro de colher.
Passe para um saquinho resistente e deixe esfriar.
Coloque o recheio frio no interior da forma com chocolate.
Cubra com mais chocolate derretido e leve à geladeira por mais 10 minutos.
Desenforme!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo