PUDIM DE LARANJA
Sobrou laranja aí? Bora fazer esta sobremesa bem refrescante! Este pudim de gelatina leva o suco da fruta e não leva ovos! Não vai ao forno! Te ensino a fazer a base de laranja e a calda de caramelo. Anote os ingredientes:
Ingredientes
- √PARA O PUDIM: 500ml de suco de laranja caseiro ou comprado pronto
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1 xíc (chá) de leite
- √ Opcional: 1 col (sopa) de licor ou essência de laranja
- √ 24g de gelatina incolor em pó
- √ 10 col (sopa) de água
- √ Óleo para untar
- √ PARA A CALDA: 1 xíc (chá) de açúcar
- √ 1/2 xíc (chá) de água
- √ Fatias de laranja e folhas de louro para decorar
- √ Material extra: forma redonda alta (23cm de diâmetro)
Modo de preparo
PARA O PUDIM:
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o suco e o licor. Bata até misturar bem.
Em uma tigela, misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Junte no liquidificador e bata pela última vez.
Unte a forma com um pouco de óleo.
Despeje a mistura e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
PARA A CALDA:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
Misture e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos ou até virar uma calda dourada (ponto de "linha", quando você despeja uma colherada e vê uma linha se formar). Não precisa mexer o tempo todo, só de vez em quando.
Deixe esfriar.
Desenforme o pudim e despeje a calda no topo.
Decore com as fatias de laranja e folhas de louro.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo