PUDIM NAPOLITANO VULCÃO
Nosso Pudim Napolitano tem três sabores: morango, baunilha e chocolate! É feito com gelatina, não leva ovo e não vai ao forno. A cobertura é um delicioso creme de Nutella com Leite Ninho rápido e prático! Confira o passo a passo no vídeo:
Ingredientes
- √3 sachês (36g ao todo) de gelatina incolor
- √ 500ml de leite morno ou temperatura ambiente (não pode ser gelado)
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 2 caixinhas de creme de leite
- √ 2 col (sopa) de chocolate em pó
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 2 col (sopa) de nesquik ou sustagem sabor morango
- √ Água para hidratar a gelatina (ao todo 225ml)
- √ Óleo para untar
- √ Cobertura: 1/2 xíc (chá) de Nutella + 1 caixinha de creme de leite
- √ Leite em pó e morango para decorar
- √ Material extra: forma com capacidade para 1,5 litros
Modo de preparo
Em uma tigela e com a ajuda de um fouet misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
Divida em 3 tigelas.
Na primeira, misture o chocolate me pó até dissolver.
Na segunda, misture o nesquik até dissolver.
Na terceira, misture a baunilha.
Unte a forma com o óleo.
Pegue um dos sachês (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com o Nesquik.
Despeje na forma e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.
Pegue mais um dos sachês (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura branca.
Despeje com cuidado sobre a primeira camada e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.
Pegue o último sachê (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura de chocolate.
Despeje com cuidado sobre a segunda camada e leve a geladeira por 8 horas ou até firmar bem.
Descole as laterais com os dedos, deixando entrar ar.
Desenforme sobre o prato de servir.
Se quiser, misture a Nutella com o creme de leite (misture na mão ou em batedeira). Sirva por cima do pudim.
Decore com leite em pó e morango.
Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo