ROSAS DE BATATA (fácil de fazer!)
Acredite, essas rosas são de batata! Além de lindas, são 100% comestíveis e deliciosas! Você vai precisar basicamente de uma batata inglesa e de um ralador!
Ingredientes
- √1 batata inglesa grande sem casca
- √ 1/4 xíc (chá) de Manteiga derretida
- √ ½ xíc (chá) de parmesão ralado
- √ 1 col (sopa) de temperos verdes picados (alecrim, salsinha, cebolinha, manjericão ou sálvia)
- √ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- √ Água para banhar a batata
- √ Material extra: forma para cupcake, plástico filme, papel alumínio, ralador/descascador de batatas ou mandolina
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte os espaços da forma de cupcake com manteiga derretida. Com o ralador/descascador/mandolina corte a batata em finas tiras (assim que for cortando, vá colocando imediatamente em uma tigela com água). Escorra e tempere com 1 col (sopa) da manteiga derretida, além do sal, parmesão, pimenta, e temperos verdes. Misture delicadamente com as mãos. Coloque uma tira de plástico filme sobre a bancada. Enfileire 6 fatias e, com os dedos, enrole no formato de uma rosa. Coloque no espaço de cupcake e ajeite mais pétalas nas laterais até a sua rosa ficar grande e com pouco espaço entre as pétalas.
Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 40 minutos. Retire com cuidado e remova o papel alumínio. Volte ao forno por mais 5 minutos para dourar levemente. Retire e deixe esfriar um pouco para desenformar (use uma colher para evitar que despedacem ao puxar). Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo