Sorvetão 3 Chocolates
Com quais bombons você rechearia o nosso Sorvetão 3 Chocolates? Você pode utilizar trufas ou chocolates das marcas que preferir. Utilizei Ferrero Rocher e Raffaelo! Confira os ingredientes da sobremesa gelada abaixo:
Ingredientes
- √PARA O SORVETE: 1 lata de leite condensado
- √ 1 caixinha de creme de leite
- √ 1 lata (320 ml) de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- √ 4 gemas
- √ 4 col (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
- √ 4 claras
- √ 2 col (sopa) de açúcar
- √ 180g de bombons de chocolate branco e ao leite picados
- √ PARA A CALDA DE CHOCOLATE: 180g de chocolate branco derretido
- √ ½ caixinha de creme de leite
- √ Bombons sortidos e leite em pó para decorar
Modo de preparo
PARA O SORVETE:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e o chocolate em pó. Misture bem.
Leve ao fogo baixo e misture até amornar. Retire do fogo.
Coloque as claras e o açúcar na batedeira.
Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos ou até obter claras em neve bem firmes.
Com uma espátula, incorpore as claras na mistura da panela.
Pegue uma forma com furo no meio (pode ser de silicone ou alumínio), tamanho 23 cm de diâmetro e preencha com o creme.
Corte os bombons em pedaços.
Coloque sobre o creme.
Leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até endurecer por completo.
PARA A CALDA DE CHOCOLATE:
Misture o chocolate branco derretido com o creme de leite.
Reserve.
Desenforme a sorvetão (retire do freezer e coloque a forma sobre uma bacia com água morna, até descolar o sorvetão das laterais da forma).
Espalhe a calda de chocolate branco no topo.
Decore com os bombons e coco ralado.
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo