SORVETÃO DE CHARGE

Nosso Sorvetão de Charge leva poucos ingredientes e é super prático de fazer! A base do Bombom Gigante de Sorvete leva caramelo e o topo tem uma deliciosa cobertura de ganache de chocolate! Rende mais de 10 pedaços, bora fazer?

20 de janeiro de 2021 - Veja mais posts na categoria vídeos

Calorias: + 300 kcal

Tempo de Preparo: + de 1 hora

Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes

√PARA O SORVETE: 1 xíc (chá) de açúcar
√ 1 col (sopa) de manteiga
√ 1 latas de leite condensado
√ 1 caixinha de creme de leite
√ 1 xíc (chá) de amendoim sem casca e sem sal torrado
√ 500ml de creme de leite fresco ou nata
√ Material extra: forma de silicone (2 litros de capacidade) PARA A COBERTURA: 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
√ 1 caixinha de creme de leite
√ Para decorar: amendoim sem casca e sem sal torrado

Modo de preparo

PARA O SORVETÃO:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
Deixe derreter (enquanto isso, vá mexendo as laterais para que não queime).
Junte a manteiga e misture mais uma vez.
Coloque o leite condensado (o caramelo pode ficar duro, não se desespere, pois é normal.)
Misture por alguns minutos até o caramelo dissolver por completo.
Desligue o fogo.
Junte a caixinha de creme de leite.
Misture.
Despeje em uma travessa e deixe esfriar por completo.
Coloque o creme de leite fresco em uma batedeira e bata por alguns minutos até obter um chantilly mole.
Junte a mistura fria da panela e bata em velocidade baixa até misturar.
Acrescente o amendoim e misture pela última vez.
Passe a mistura para uma forma grande de silicone.
Leve ao freezer por 8 horas ou até congelar por completo.
PARA A COBERTURA:
Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
Misture com o creme de leite.
Desenforme o sorvetão.
Espalhe o creme de chocolate no topo e decore com amendoim.
Corte em pedaços e bom apetite!