Que tal tacos bem coloridos e recheados com o nosso sorvete arco-íris? Pra quem não sabe, “tacos” são casquinhas salgadas em formato de meio-círculo! A nossa versão é doce e é feita com massa de biscoito!

TACO ARCO-ÍRIS
Rendimento: 4 tacos
Calorias: + de 300 kcal
Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de preparo do sorvete

• Ingredientes:

PARA O SORVETE:
– Faça o nosso Sorvete Arco-Íris;
PARA O TACO:
– 100g de manteiga;
– 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de trigo;
– 1/4 xíc (chá) de açúcar;
– Corante alimentício gel nas cores amarelo, azul, verde e rosa;
– Material extra: papel alumínio, plástico filme, papel manteiga.
PARA A DECORAÇÃO:
– Chantilly;
– Tirinhas de goma em formato de arco-íris;
– Confeitos;

• Modo de Preparo:

PARA O TACO:
Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha e o açúcar.
Misture com as mãos por cerca de 7 minutos, até obter uma massa lisa e que desgruda das mãos.
Se preciso, coloque um pouco mais de manteiga ou um pouco mais de farinha de trigo para chegar no ponto.
Divida a massa em 4 partes.
Coloque 4 gotas do corante desejado em cada uma e, com as mãos, amasse cada pedaço até que fique totalmente tingido.
Forre uma superfície com plástico filme.
Faça pequenas bolinhas com as massas colorias.
Coloque-as uma ao lado da outra na superfície plastificada.
Passe um rolo sobre tudo, formando um mosaico liso de massa, com cerca de 0,5 cm de altura.
Com um pires e uma faca, corte círculos de massa.
Faça bolas de papel alumínio do tamanho de laranjas. Aperte-as até ficarem com o formato de um semi-círculo.
Faça um camada papel manteiga sobre os moldes de papel alumínio ou passe óleo para facilitar na hora de desenformar.
Coloque os círculos sobre os moldes.
Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por 10 minutos ou até cozinhar e dourar levemente.
Deixe esfriar por completo.
Desenforme.
Dentro de cada taco, coloque 3 bolas do sorvete arco-íris.
Decore com o chantilly, os confeitos e as gominhas.