TORTA DE MORANGO COM GELATINA
Nossa Torta de Morango com Gelatina é simples, fácil e rápida! Não vai ao forno e não leva ovo! A cobertura é espelhada e leva pedaços de morango com gelatina! A base é de creme de leite, leite condensado e baunilha 🙂
Ingredientes
- √PARA A MASSA: 1 pacote de bolacha Maizena
- √ 100g de manteiga derretida
- √ PARA A BASE BRANCA: 400g de mistura para chantilly ou creme de leite fresco
- √ 1 lata de leite condensado
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 24g de gelatina em pó sem sabor incolor
- √ 10 col (sopa) de água fria
- √ PARA A COBERTURA: 1 caixinha de morangos fatiados
- √ 200ml de água fria
- √ 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango (20g)
- √ 6g de gelatina em pó sem sabor e incolor
- √ 200ml de água quente
- √ PARA A COBERTURA: Material extra: forma redonda de fundo removível (diâmetro 25cm)
- √ folha lisa de acetato ou plástico-filme
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Coloque a bolacha no liquidificador ou processador e bata até virar pó.
Passe pra uma tigela e junte a manteiga derretida.
Misture bem com uma colher grande ou com as mãos até obter uma farofa úmida.
Encaixe a folha de acetato na forma redonda ou forre com o plástico-filme.
Coloque a farofa e pressione bem com as mãos ou uma colher até obter uma camada fina e firme no fundo da forma.
PARA A BASE BRANCA:
Coloque a mistura para chantilly ou o creme de leite fresco em uma batedeira.
Bata bem por cerca de 5 minutos ou até obter um creme grosso (quase ponto de chantilly).
Junte o leite condensado e a essência de baunilha. Bata mais uma vez.
Em uma tigela a parte, coloque a água e a gelatina.
Misture e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
Despeje a gelatina hidratada na batedeira e bata bem até obter um creme grosso e liso.
Espalhe o creme sobre a massa e leve a geladeira por 1 hora ou até firmar.
PARA A COBERTURA:
Pique o morango em fatias e ajeite sobre base branca firme.
Em uma tigela, coloque a água fria, a gelatina de morango e a gelatina incolor em pó.
Misture bem até dissolver.
Junte a água quente e misture mais uma vez.
Despeje a gelatina sobre o morango picado.
Leve a geladeira por 1 hora ou até firmar.
Desenforme, retire o plástico e sirva. Bom apetite!
Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo