Tortinhas-trufa com casca de chocolate (não vão ao forno)
Cozinha do Bom Gosto! Conheça as nossas ‘Tortinhas-Trufa que não vão ao forno’, elas são feitas com formas de silicone para cupcake! #MegaPráticas 🙂 A casquinha de chocolate pode ser recheada com o que você quiser: desde doce de leite até nutella ou frutas picadas em pequenos pedaços! Com amor, Gabi Rossi.
Ingredientes
- √PARA A CASCA DE CHOCOLATE: 250g de chocolate meio amargo, ao leite ou branco do tipo “para cobertura” ou “fracionado” (não precisam de choque térmico para endurecer novamente)
- √ PARA O RECHEIO: ½ xic (chá) de creme de leite sem soro + 1 xíc (chá) do recheio da sua preferência, pode ser: doce de leite (caseiro ou comprado pronto), leite condensado, leite condensado + suco 1/2 limão espremido, leite condensado + 4 col (sopa) de coco ralado, brigadeiro (caseiro ou comprado pronto), bicho-de-pé (caseiro ou comprado pronto), geleia de frutas (caseira ou comprada pronta), etc
- √ 6 col (sopa) de confeitos coloridos
- √ MATERIAL EXTRA: formas de silicone para cupcake
Modo de preparo
PARA A CASCA DE CHOCOLATE:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (coloque por 30 segundos na potencia alta, depois misture e volte ao micro por mais 30 segundos – repita o processo até derreter por completo). Com a ajuda de uma colher, cubra o fundo das formas de silicone. Leve à geladeira por 10 minutos para secar. Se preciso, passe mais uma camada e leve à geladeira novamente, por mais 10 minutos. Retire e desenforme com cuidado.
PARA O RECHEIO:
Misture o creme de leite sem soro com o recheio pronto que preferir. Coloque dentro das casquinhas de chocolate. Salpique alguns confeitos sobre o recheio para decorar. Bom apetite!
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Gabriela Rossi Formada em Jornalismo pela PUC-Campinas, atuou na produção de programas de TV e de portais online, experimentando diversas áreas da profissão. Resolveu então, criar um site com parte das coisas que mais lhe trouxeram satisfação nos últimos anos: gastronomia, moda e saúde. Continue lendo